神气普洱茶现江湖
澳门银河国际娱乐 / 2018年6月20日

  苍海桑田,转瞬间就到了大清乾隆年间。大清皇帝虽然是大金国的后代,但乾隆爷在执政时正值盛世,府库充盈,不必奉行老祖宗的“弃茶强国”之道,乾隆本人也是个极喜品茶的皇帝,他几次下江南都专门召见江浙一带的茶农和制茶高手,故国人饮茶之风日盛。

云南民族文化对普洱茶茶道的影响
澳门银河国际娱乐 / 2018年6月18日

     中国茶道精神,是和中华民族梢神、民族性格及文化特征相一致的,成为中华民族精神、民族文化的重要组成部分。因此中华茶道在某种意义上即茶文化精神和茶德,是以修行得道为宗旨的饮茶艺术。包含茶艺、礼法、环境、修行四大要素。茶道梢神是茶文化的核心.是茶文化的灵魂,是指导茶文化活动的最高原则。     云南民族文化对普洱茶茶道特点影响突出表现在:     一为质朴之性。在中国文化中,“中和”为中庸之道…

没看过这些,你怎么能说你了解易武呢?
澳门银河国际娱乐 / 2018年6月16日

  易武是云南著名的古茶区,种茶历史悠久,早在唐代已有濮人(布朗族、佤族、哈尼族等)在易武居住种茶,易武的漫撒山现还保存有几十亩树围超过1.5米,树高达20多米的人工栽培型古茶园,这片特大型古茶园茶树树龄已超过千年,是濮人所种。     易武茶山包括版纳易武的易田、易武和曼洛三个乡,易武为解放前的镇越县政府所在地,解放后西双版纳州在此设置版纳易武政府,管辖易武、易田、曼洛、曼洒、曼乃、曼黑、曼腊七…

为何喝普洱茶会有烟味?
澳门银河国际娱乐 / 2018年6月15日

  为何喝普洱茶会有烟味?许多人在品饮普洱茶时候会发现某些普洱茶会产生烟味的味道,那为何会出现这样的现象呢?有烟味的普洱茶是否还能继续饮用呢?下面去详细的了解一下。     普洱茶烟味产生的原因一:     茶叶本身就有烟味或加工工艺造成的烟味,一般来说烟味不重,或可以退掉,而某些普洱茶里的含有的滋味可以提升茶叶的品质,有利于往后的发酵。     好的气味,闻着总是舒服,令人愉悦。而好的烟味随着时…

普洱茶文化和茶艺的融通
澳门银河国际娱乐 / 2018年6月15日

  中国茶艺即泡茶、饮茶的技巧和艺术,包括茶叶的识别、茶具的选择、泡茶用水的讲求等。而饮茶的技巧和艺术则是对茶汤的品尝、鉴赏,对茶色、香、形、味、韵的体味;只有掌握了泡茶和饮茶的技巧,才可能真正地、歪深入地休会到茶艺。此外,饮茶的技巧,不光是指个人独饮,而只包括以茶待客的墨本技巧。

特立独行的普洱茶
澳门银河国际娱乐 / 2018年6月14日

  追溯普洱茶的本源,它最早是一种产于滇西南的晒青绿茶。在明清时期,当中原茶文化走向了精制化的路途,走向了对色香味的极致追求,创造了西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等一系列精工制作的杰作。而普洱茶呢,仍然偏居在西南一隅,与中国这场声势浩大的茶叶精制化演变无缘,仍然以粗陋的面目呈现在世人面前。当然,普洱茶并不是没有进步,雍正年间,云南改土归流,设置普洱府,江西、石屏等地大量汉人的涌入,给古老封闭的茶山带来了先进的茶种、种植与加工技术。但令人奇怪的是,普洱茶并未走向内地精工做茶的路途,反而保留了唐宋遗留下来的团茶形式,没有做成散茶。究其原因,除了云南大叶种茶叶内含物质丰富,不太适合制作名优绿茶外,还在于普洱府远离中原,处于绿茶版图的极边地带,其被迫采取了比较经济优势的策略,与中原的绿茶进行错位竞争。

茶叶“耐不耐泡”,影响因素有以下几个方面!
澳门银河国际娱乐 / 2018年6月14日

  喝茶不可避免的会谈到耐泡度这个问题,但大部分人都会武断的说:“古树耐泡,小树台地不耐泡”,今天我们不妨重新认识一下这个问题。     决定一款茶是否耐泡,并不是“古树耐泡,小树台地不耐泡”这么简单,其中的变量非常多,举个红碎茶的例子,喝过的人一定知道,这个茶第二次过水的时候就基本没味道了,为什么?     这不是古树和小树的问题,而是因为茶非常碎,水浸出物的释放速度非常快,和整片茶叶缓慢的释放…

普洱教育读本设想
澳门银河国际娱乐 / 2018年6月12日

普洱教育读本设想
  文/郑永军  2007年前后,普洱茶的火热直接带动了普洱茶出版物的繁荣,成为中国出版界和传媒界的一种独特现象。当时,有关普洱茶的书多得让人无所适从,很多书店顺应潮流在显眼位置开设了普洱茶图书专柜,普洱茶的报纸和杂志也遍布昆明的大街小巷,电台电视台也纷纷开设普洱茶栏目。一时间,一批号称、更多是自称“普洱茶专家”的人士开始涌现,人们言必称普洱,喝茶必喝普洱,送茶必送普洱。

普洱茶十大特点
澳门银河国际娱乐 / 2018年6月10日

    对于普洱茶很多人都不陌生,它分为红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)六大茶类,它有哪些特点呢?归纳起来,普洱茶有以下10大特点。下边就由小编为你介绍:     1、品种优良。制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种,又称乔木型的大叶种,素称普洱茶种,芽叶发得又大又嫩,白毫特多,内含的化学成分特别丰富,制出的茶叶香高味浓。     2、形状各异。普洱茶除各种级别的散茶外,有小如丸药、糖果状、…

普洱茶在泰国的传承
澳门银河国际娱乐 / 2018年6月9日

泰国已有700多年的历史和文化,原名暹罗。公元1238年建立了素可泰王朝,开始形成较为统一的国家。先后经历了素可泰王朝、大城王朝、吞武里王朝和曼谷王朝。从16世纪起,先后遭到葡萄牙、荷兰、英国和法国等殖民主义者的入侵。19世纪末,曼谷王朝五世王大量吸收西方经验进行社会改革。1896年,英、法签订条约,规定暹罗为英属缅甸和法属印度支那之间的缓冲国,从而使暹罗成为东南亚唯一没有沦为殖民地的国家。1932年6月,人民党发动政变,建立君主立宪政体。1938年,銮披汶执政,1939年6月更名为泰国,意为“自由之地”。1941年被日本占领,泰国宣布加入轴心国。1945年恢复暹罗国名。1949年5月又改称泰国。
图为泰国水上市场
       
  2007年上半年,中国普洱茶主产地云南派出普洱茶企业“大军”,赴马来西亚的吉隆坡与当地企业共同打造东南亚最大的普洱茶储存、收藏、交易、集散中心,并希望以此辐射泰国,打开与泰国的普洱茶交易。经过培育,泰国、马来西亚等东盟国家,已成为云南普洱茶的重要消费地。