普洱茶,茶人的最后驿站

2018年5月11日

  曾经有人问我,你为什么对普洱茶情有独钟呢?的确,一喝了几十年茶,从安溪铁观音、正山小种、福鼎白茶一路喝来,最后还是驻足在普洱茶上。

 
  十几年前,深圳茶叶市场上还处在战国时代,铁观音、大红袍、凤凰单从、绿茶、红茶等竞相绽放。而今喝普洱茶的人越来越多,尤其是老茶人基本上都停留是普洱茶上,甚至出现了收藏和投资的热潮。究竟是何魔力,让这么多茶人最后都驻足在普洱茶呢?
 
  要回答这个问题,似乎很难用一句话表达,我们先了解一下什么是普洱茶。
普洱茶,茶人的最后驿站
  普洱茶,产于云南省。按照云南省官方定义:普洱茶是以云南省一定区域的大叶种晒青毛茶为原料做成的茶;它分为生茶和熟茶,生茶是自然发酵,而熟茶则是人工催熟。
 
  普洱茶不同于其他茶贵在新,不仅越陈越香,而且越陈越贵,被称为“可入口古董”,具有品饮价值、收藏价值和投资价值。
 
  如此,我们似乎找到了普洱茶的魅力所在,找到了普洱茶成为茶人最后驿站的原因:
 
  滋味的丰富性
普洱茶,茶人的最后驿站
  普洱茶属于大叶种茶,相对于其他中小叶种茶而言,其内涵物质非常丰富,能给品茗者带来各种各样的品饮感受。就其味觉而言,有苦、有涩、有甜、有爽;一就其滋觉而言,有醇、有厚、有绵、有滑;就其回味而言,有回甘、生津、润滑等。
 
  普洱茶,一其“形、色、香、味、气、韵”等,形态各异,多姿多彩,给人带来美好的品想空间;其“甘、醇、绵、滑、柔、顺”等,滋味多样,富有层次,给人带来美妙的品饮感受;尤其是越陈越香的厚重感,更是令人趋之若鹜。
 
  品饮普洱茶,如果从味觉层面来说,犹如欣赏一首滋味的交响乐,令人陶醉其中;又像欣赏一位婀娜多姿、风情万种的美女,令人赏心悦目。如果从思想层面来说,好像在品读一个人的多样人生,令人浮想联翩;也像在品读一个人的人生轨迹,令人感慨万千。
 
  文化的多样化
普洱茶,茶人的最后驿站
  普洱茶是所有茶类中比较独特的茶品、不同的茶树品种,不同的生态环境、不同的生产工艺和不同的贮藏年代,构成了普洱茶产品的多样性。
 
  从茶树品种来看,有古树茶、大树茶、生态茶及台地茶等;一从区域生态来看,有勐海茶、勐腊茶、临沧茶、普洱茶以及众多的山头茶;从制作工艺来看,有生茶和熟茶;从贮藏年代来看,有号级茶、印级茶、七子茶、新代茶等。
 
  普洱茶产品的多样性使其多少带有一些神秘的面纱,也给普洱茶增添了许多故事,丰富了它的文化内涵。人们在饮茶之余,乐于谈茶、评茶和论茶。
 
  论茶树品种,有古树茶、大树茶、生态茶、台地茶等;一论山头品种,有班章茶、易武茶、冰岛茶、昔归茶等;一论年代品种,有号级茶的宋聘号、杨聘号、同庆号、同兴号、同昌号、敬昌号等,印级茶的红印、蓝印、绿印、黄印等,七子茶的88青、73青、7542、7574等;一论工艺品种,有生茶和熟茶;若论贮藏品种,还有干仓茶和湿仓茶。
 
  茶文化的魅力在于历史的厚重感,在于故事的丰满度。普洱茶的年代品种使其增添了历史的厚重感,茶树品种、山头品种则使其增加了故事的丰满度,使普洱茶平添了许多文化色彩,构成了多姿多彩的普洱文化。对于茶人来讲,无论是年代品种、茶树品种或是山头品种,都是茶人喜欢津津乐道、喜闻乐见的故事,这也是普洱茶文化的魅力所在。
 
  价值的多样化
普洱茶,茶人的最后驿站
  众所周知,普洱茶是一“可入口古董”一,不仅有一“可入口”一的品饮价值,而且有“古董”的收藏价值和投资价值。对茶人而言,在品茶之余,收藏一些有价值的普洱珍品,岂不乐哉。如果有兴趣,还可以玩玩和投资普洱茶,岂不快哉。
 
  实际上,随着人类生活水平的提高和个人财富的增加,人们追求高品位生活的同时也在寻找一些投资机会。
 
  普洱茶因其兼具“品饮、收藏和投资”的价值,能够同时满足消费和投资需求,因而引起人们的极大兴趣和热切关注。一普洱茶也因此成为人们谈论的话题和追逐的对象,喝普洱、品普洱、谈普洱、论普洱、藏普洱,玩普洱已成为一种风尚。
 
  普洱茶,茶人的最后驿站。

没有评论

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注