普洱茶兴盛时期:19世纪末和20世纪30年代后

2018年5月27日

  普洱茶兴盛时期:19世纪末和20世纪30年代后

  在19世纪末,云南全省茶叶销售量已达到1500吨。此时滇西的其他地区也开始引种大叶种茶。民国时期,废除茶引制。滇茶由于是大叶种茶,苦涩味较重,耐泡,为藏胞喜爱,滇茶销藏数量逐年增加。1937年达到了中华人民共和国成立前的黄金时期。当年,全省共产茶9800吨。1940年滇茶销藏达到高峰,全年销量达4万余包,合1500吨左右。
         普洱茶兴盛时期:19世纪末和20世纪30年代后

  20世纪30年代后,由于交通条件的改善,经缅甸、老挝、印度等国家的新茶路的开发,以及包装和仓储条件的改善,进藏时间大大缩短,由过去100天缩为40天,普洱茶的自然后发酵过程较难自然完成,因此,各厂开始人工陈化工艺,包括20世纪50年代的人工冷发酵、蒸汽热发酵的工艺研究,70年代的渥堆发酵的研究,从而促进了普洱茶生产的多样化发展。

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